Рецепт. Торт "Птичье молоко"

Как приготовить: Торт "Птичье молоко"

Talia: Предлагаю один из большого количества рецептов популярного торта «Птичье молоко».
 
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, по одному, постоянно помешивая смесь. Добавить гашеную уксусом соду и муку. Размешать тесто до густоты сметаны.
 
Добавить какао и снова размешать до однородной массы.
Форму смазать маслом и выложить на нее большую половину теста. Печь при температуры 180С? до готовности.
 
Также выпекаем и второй корж. Чтобы проверить степень готовности коржа достаточно воспользоваться спичкой, если проткнуть спичкой корж, и на спичке не останется теста, тогда корж готов.
 
Теперь займемся кремом. Масло растертой с сахаром, хорошо взбиваем.
 
 Молоко вскипятить и добавить манку. Варим кашу, постоянно помешивая. 
 
Лимоны трем на терке и добавляем в остывшую кашу., все тщательно перемешиваем.
 
Эту смесь добавляем в растертое с сахаром масло, постоянно помешивая. Затем крем взбить до получения воздушной массы, и поставить в холодильник.
 
Готовим шоколадную глазурь. В ковшик кладем сметану, какао, сахар, ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая, чтоб не было комков, добавляем масла, и доводим до нужной густоты. 
 
Когда все составляющие готовы. Собираем торт. Кладем первый корж, на него выливаем большую часть крема, сверху накрываем 2-м коржом, немного смазываем его кремом, и замазываем бока. Сверху поливаем глазурью, и распределяем на бока.
 
Торт готов! Приятного аппетита!