Сахар вред или польза, рафинированный и нерафинированный сахар, полезен ли сахар

 
Коричневый. Пожалуй, один из самых дорогих и непревзойденных продуктов. Он прекрасно оттеняет любой вкус, привнося в него нотку необычайной сладости. Этот вид сахара – привозной. Он экспортируется из Англии и Швеции. Где технологии превращают привезенный туда сахарный тростник в изысканный вид сахара. Ценность и дороговизна этого продукта объясняется тем, что вырабатывается он в небольших количествах и экспортируется из других стран.
 
Рафинированный против нерафинированного. В чем подвох? Да, вот в том, что сахар то, чем белее, тем он меньше сохраняет активных биологических веществ, нужных для организма. Если сахар темный, это говорит о том, что там находятся органические примеси из растительного сока. Если он белый – значит, он тщательным образом от него очищен.
 
Бурый  - это не до конца очищенный сахар от черной патоки. Некоторое время назад патока была отходом в производстве сахара, и уходила для получения рома. Сегодня черная патока вернула себе былую славу. Она полезна, поскольку содержит огромное количество микроэлементов: калий, кальций, железо.
 
Белый.  Это наш национальный продукт. Производится из свеклы. Так же не лишен достоинств. Как и в тростниковом сахаре, в нем много микроэлементов, просто не в таком количестве, как в первом.  В этом виде сахара также содержится черная патока. Традиционно она шла в отходы на корм большому рогатому скоту и на производство спирта. И еще бы! Ведь он богат пектинами, белками, полезными органическими кислотами — щавелевой, яблочной, лимонной. Плюс содержит калий, натрий, магний, цезий и железо.
 
Заменители сахара. В первую очередь, не забываем про мед. В этом натуральном подсластителе, Вы найдете и фруктозу, и глюкозу, как минеральные, так и органические вещества. Также можно употреблять аспартам. От него у Вас не будет кариеса, но вот если Вы ярый противник химического синтеза продуктов, то лучше его не употреблять.
 
Так, что выбираем любимый сахар по душе и не знаем дальнейших хлопот с фигурой!