Поэтапное похудение от доктора аткинса, система питания доктора аткинса

 
Про саму диету. Ее основным принципом станет ограничение употребления углеводов  в пользу высокожировой и высокопротеиновой пищи.
 
Три этапа. Первая стимулирующая фаза - 2-3 недели - ограничение количества углеводов в пище до 14-20 г в день.  Организм медленно перестраивается. В этот период большая потеря веса - в среднем от 2 до 6 кг. Вторая фаза – увеличение углеводов до 30 – 100 граммов в день. Длится, пока не устанавливается желаемый вес. Заключительная фаза – поддерживающая. Позволяет не набрать прежние кг. Если, конечно, следить за объемами и весом.
 
Диетологов смущает. Наличие большого количества жиров в диете. Это и сливочное масло (разумеется, без хлеба), жирный сыр, свинина и даже сало. Курица должна вариться вместе со шкуркой. В подобном случае грозит загрязнение сосудов холестерином, и как следствие, атеросклероз. Также при ограничении потребления углеводов, снижается выработка серотанина, отвечающая за настроение.
 
Что можно? Любое мясо, а также мясные изделия (бекон, ветчину, колбасу и т.д.) без углеводосодержащих наполнителей, любую рыбу и птицу, практически все морепродукты (смотрите содержание углеводов на упаковке), яйца, приготовленные любыми способами, сыры — в зависимости от содержания углеводов (смотрите на этикетках), овощи и зелень (листовой салат, редис, китайская капуста, цикорий, петрушка, огурцы, фенхель, паприка, сельдерей, оливки, редька, укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, орегано, кайенский перец, чеснок).

Свободно ешьте грибы, добавляйте заправки в салаты (растительное масло плюс лимонный сок или уксус, пряности). Пить можете  воду как питьевую, так и минеральную, травяной чай без сахара, напитки с заменителями сахара и с нулевым содержанием углеводов. Можно все натуральные растительные масла. Отдайте предпочтение оливковому, ореховому, соевому, подсолнечному (неочищенному холодного отжима). Можете употреблять животные жиры (рыбий жир и натуральное сливочное масло).
 
Ограничивайтесь. В употреблении разных видов капусты, спаржи, баклажанов, шпината, кабачков, зеленого горошка, авокадо, помидоров, лука, артишоков, побегов бамбука. В качестве салатной заправки ешьте меньше сметаны (обязательно включайте в подсчет ежедневного потребления углеводов). Обходитесь без алкогольных напитков (только во второй фазе диеты — с учетом содержания углеводов) и заменителей сахара, кроме оканчивающихся на -оза (сахароза, фруктоза и т.д.). 
 
Будьте внимательны и худейте на здоровье!