статьи
Варенье, консервированные огурчики - а витамины?
Полезны ли консервированные огурцы, варенье
Настроение без пользы. В основе варенья лежат «короткие» углеводы. Получая их с вареньем, у ребенка они моментально сгорают. Ведь сначала сахар в крови поднимается, затем резко падает. В итоге, некоторые дети становятся более агрессивными и раздражительными, а остальные – сонливыми и вялыми. Плюс малышам трудно сконцентрироваться, поскольку им опять безумно хочется сладкого.
Где же витамины? Их в варенье не остается. Всё, что можно там найти так это минеральные соли, бета-каротин, клетчатка и органические кислоты. Как основное лакомство оно неприемлемо, ведь все эти вещества трудно назвать полезными. Варенье-пятиминутка сохраняет чуть больше витаминов, но даже там их немного. Чтобы зимой наслаждаться всей пользой от «природного» варенья – перетрите ягоды с сахаром и наслаждайтесь в зимний период.
Контроль качества. Только вот продукты-исходники должны быть в «идеальном» состоянии. Сами плоды – без червоточин и гнили, чистыми и спелыми, сахар – чтобы не придавать лакомству «жженого» вкуса, воспользуйтесь белым, а не коричневым. Чтобы из варенья извлечь максимум пользы, необходимо снижать негативное действие глюкозы, а это возможно за счет использования вместо нее - фруктозы. Хотя и здесь не без сложностей. Но и здесь палка о двух концах. Фруктоза значительно дороже белого сахара. А вот в заготовках из нее возможен чересчур приторный вкус, будете использовать меньше фруктозы – у варенья возможно брожение.
Маринованные огурчики. Могут служить и диетическим продуктом, который снижает вес. Легкие слабительные свойства и низкая калорийность способствуют быстрому очищению организма. Отличная закуска при употреблении спиртных напитков и снятии наутро похмельного синдрома (если это плюс, конечно).
Первый удар приходиться на зубы. Уксусная кислота – заядлый враг зубов. Если маринованные огурцы есть сверх меры, то можно полностью разрушить эмаль зубов. Но больше всего от уксуса достается слизистой оболочке желудка. Поэтому маринованные огурцы категорически нельзя употреблять людям с гастритом, язвенными болезнями. Кроме того, витамины во время стерилизации теряются, а нитраты, к сожалению, никуда не деваются.
Думаю, что Вам больше не понадобятся никакие доводы, что излюбленные нами с детства маринованные огурцы и варенье несут больше вреда фигуре и здоровью, чем пользы. А вот кушать их или нет? Решать только Вам!
 Новогоднее переедание - опаснее петард |  Почки не должны пострадать из-за кислоты |  Топ-5 продуктов, которые омолаживают |  Покупаем мед: какой же выбрать? |  Чем питается долгожитель? |
Теги: овощах варенье, консервированные огурцы с уксусом вред и польза. Укр: овочах варення, консервовані огірки з оцтом шкода і користь.
Редактор: Талия Радченко /
