Рецепт. Домашняя колбаса из свинины
Рецепт. Домашня ковбаса зі свинини
Теги: Приготування Домашня ковбаса зі свинини як готується у домашніх умовах. Як зробити Домашня ковбаса зі свинини як приготувати вдома. Як приготувати Домашня ковбаса зі свинини у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.
Ингредиенты рецепта: Домашняя колбаса из свинины
1) свинина - 2 кг
2) сало - 0.5 кг
3) кишки тонкие - около 5 метров
4) соль - 2 ч. ложки (без горки)
5) перец - по вкусу
6) смалец - для запекания в духовке
7) чеснок - 2 головки
теги: Домашний рецепт как сделать Домашняя колбаса из свинины как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Домашняя колбаса из свинины приготовление в домашних условиях быстро.
Как приготовить: Домашняя колбаса из свинины
Talia: Берем свиные кишки из тонкого кишечника, они должны быть предварительно почищены и вымыты. Мясо и сало режем небольшими кусочками (можно кубиками) или пропускаем через крупную мясорубку. Солим, перчим, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокол. Все хорошо вымешиваем.
Чтобы колбаса была сочнее, добавляем 100 - 150 грамм воды, опять вымешиваем. Начинаем начинять кишки. Завязываем кишку с одной стороны, начиняем приготовленной смесью. Когда кишка будет заполнена, завязываем со второй стороны, и укладываем колечком. Можно еще и колечко несколько раз с одной стороны захватить ниткой, чтобы лучше держалось.
Перед укладкой на жаровню, прокалываем колечко несколько раз вилкой (приблизительно через 10 см), чтобы выпустить воздух. Жарим в духовке на смальце, жир должен покрывать колбасу наполовину. Сначала запекаем до румяной корочки - с одной стороны, потом переворачиаем и обжариваем с другой.
Приятного аппетита!
 Рулет из сала. Подчерёвок с начинкой |  Купаты (домашняя колбаса) |  Засолка сала остро-пикантная. Как солить сало | ![Рецепт. Жареная картошка с мясом "по-селянски"](http://talia.com.ua/sites/default/files/imagecache/recepti/recepti/22/jarenaya-kartoshka-s-myasom-i-salom.jpg "Рецепт. Жареная картошка с мясом "по-селянски"") Жареная картошка с мясом "по-селянски" |  Картофельная запеканка (мясная запеканка) |
Голосов: 13; Отзывов: 0; ККал/100гр: 500; . Простой рецепт как готовить Домашняя колбаса из свинины дома фото и как приготовить по домашнему. Быстро как сделать Домашняя колбаса из свинины приготовление в домашних условиях.
P.P.S. Портал TALIA не несет ответственности за рецепты пользователей.
