Рецепт. Помидоры консервированные сладкие. Консервирование помидор

Как приготовить: Помидоры консервированные сладкие. Консервирование помидор

Talia: Свежие листья вишни и смородины мою, и выкладываю на дно банки, в 3-х литровую банку достаточно 15 листьев вишни10-15,черной смородины. Укроп кладу, именно зонтичную часть 2-3 зонтика. Хрен, использую корень. Чищу, режу кружочками и кладу, несколько штук в банку.

Для консервации я выбираю маленькие твердые помидорчики, мою, и закладываю в банки.

Чищу, 3-4 маленькие луковички, если крупная, можно порезать кольцами.

3-4 зубчика чеснока разрезаю на дольки.

Свежий острый перец режу колечками

Сладкий перец чищу от семенной коробочки, режу на дольки и закладываю в банки с помидорами и луком, туда же кладу чеснок и острый перец 

3-4 зубчика чеснока разрезаю на дольки.

Варим рассол: в большой кастрюле варим лавровый лист 10 шт, перец душистый и острый горошком, по 10 шт. даем рассолу покипеть, 5 мин и заливаем в банку. Даем постоять мин 10-15. затем сливаем рассол с банки в кастрюлю, и ставим на огонь, ждем, пока закипит.

В это время, сыпем в банку 6 ст. дожок сахара, 1 ч.л лимонной кислоты, или 50 гр.уксуса, 1,5 ст.ложки соли.

Кипящий рассол вливаем в банку, и закатываем.

Банки ставим в укутываем и оставляем в тепле на сутки, потом ставим в прохладное место.

Помидоры получаться сладкими, а острый перец и чеснок придает им пикантности, аромат вишни и смородины, придают им изюминку.

Приятного аппетита!