Рецепт. Йогурт в домашних условиях (без йогуртницы)

Как приготовить: Йогурт в домашних условиях (без йогуртницы)

Talia: Молоко для йогурта нужно домашнее или магазинное с коротким сроком хранения. Молоко доводим до кипения и остужаем до 40 градусов. Температуру можно проверить просто опустив в жидкость палец (не в кипяток) если не горячо, значит молоко нужной температуры.
 
Молоко смешиваем с йогуртом, можно добавить немного сахара по вкусу и переливаем в небольшие стекляные банки. Горлышки банок закрываем пищевой плёнкой.
 
А дальше можно их укутать газетами в два слоя, а потом в большое махровое полотенце или шарф и поставить на ночь в тёплое место.
 
А можно банки поставить в посуду с тёплой водой и поставить в разогретую до 50 градусов духовку на 4 часа. Раз в час духовку ненадолго выключаем, а потом опять включаем, чтобы йогурт не перегрелся.
 
По истечению этого времени йогурт закрываем крышками и ставим на несколько часов в холодильник.
 
Если йогурт немного передержать, он может стать немного похожим на творог, но всё равно очень вкусно. 
 
Банки для йогурта лучше всего брать поллитровые.
 
Приготовить такой йогурт очень просто, а самое главное такой йогурт самый полезный, потому что без красителей и консервантов.
 
Для дальнейшего приготовления йогурта как закваску можно использовать остатки домашнего йогурта (около 4 столовых ложек).
 
Если в йогурт добавит порезанные фрукты, будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!!!