Рецепт. Торт "Грильяж" с шоколадной помадкой

Как приготовить: Торт "Грильяж" с шоколадной помадкой

Talia: Тесто. Белки взбиваем в крутую пену, постепенно добавляя по ложке сахар. Затем, добавляем растопленный мед, сухари и толченые орехи. Тщательно вымешиваем.
 
Смазываем тортницу любым растительным маслом, на дно кладем вафлю и поверх накладываем приготовленную массу. Выпекаем в духовке на протяжении часа.
 
Достаем их духовки, остужаем, поливаем толстым слоем шоколадной помадки. Можно украсить торт миндалем.
 
Помадка. Взять кастрюлю с крышкой. В нее засыпать сахар, залить его горячей водой, уксусом. Затем, накрыть крышкой и варить, пока смесь не станет вязкой. Проверить это можно с помощью столовой ложки. Если ложку мокнуть в эту смесь и вынять, образуется так называемая "нитка". 
 
Когда смесь станет вязкой, добавляем к ней растопленный шоколад. Перемешиваем, снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и ванильный сахар.
 
Когда масса начнет густеть, выливаем ее на торт. 
 
Дать торту "настояться" несколько часов в прохладном месте.
Приятного аппетита!