Рецепт. Томатный сок

Как приготовить: Томатный сок

Talia:
• Помидоры для томатного сока берем спелые, сочные, можно мягкие, можно немного подпорченные.
• Овощи моем, разрезаем дольками, вырезаем черешки, и подпорченные места.
• Подготовленные помидоры перекручиваем на соковыжималке.
• Если сок мы готовим для кулинарных заготовок, то, в этом случае полученный сок, доводим до кипения, солим, добавляем душистый перец и перец горошком, и лавровый лист.
• Провариваем 5-10 минут, и заливаем в подготовленные банки, закатываем, даем остыть и храним в прохладном месте.
• Если сок, мы готовим для питья, то, полученный перекрученный сок, процеживаем через марлю, а затем доводим до кипения, добавляем специи и соль, провариваем и закатываем.