Рецепт. Квашеные баклажаны с начинкой из моркови
Рецепт. Квашені баклажани з начинкою з моркви
Теги: Приготування Квашені баклажани з начинкою з моркви як готується у домашніх умовах. Як зробити Квашені баклажани з начинкою з моркви як приготувати вдома. Як приготувати Квашені баклажани з начинкою з моркви у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.
Ингредиенты рецепта: Квашеные баклажаны с начинкой из моркови
1) баклажаны 5 кг.
2) лук 1кг.
3) морковь 1 кг.
4) соль
5) чеснок (по вкусу)
6) сельдерей
теги: Домашний рецепт как сделать Квашеные баклажаны с начинкой из моркови как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Квашеные баклажаны с начинкой из моркови приготовление в домашних условиях быстро.
Как приготовить: Квашеные баклажаны с начинкой из моркови
Talia: Помойте баклажаны и отрежьте хвостики. Положите их в кипящую воду и варите до мягкости. Остудите и только потом разрежьте вдоль (не дорезайте до конца). Положите под пресс, чтобы стекла вода и горечь. Лучше поставить пресс на ночь, а начинять утром. Перед тем, как класть начинку, смажьте их внутри чесноком.
Фарш:
Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте полукольцами, морковку на тёрку.
Протушите лук с морковкой на растительном масле. Остывший фарш солим по вкусу, добавляем давленый чеснок и мелко порезанные листья сельдерея.
Начиняем баклажаны.
Посуду в которой будем квасить баклажаны смазываем растительным маслом и плотно укладываем баклажаны. Каждый слой солим почуть-чуть и посыпаем сельдереем.
Баклажаны не должны доходить до верха посуды.
Последний слой накройте тряпочкой, сильно пропитанной растительным маслом.
Сверху на тряпочку поставьте досточки (решёткой), а на досточки пресс.
Через 5-6 дней баклажаны прокиснут. Эти дни баклажаны должны стоять при комнатной температуре. Уксус не нужен.
Храните в погребе или холодильнике.
Приятного аппетита!!!
 Соте из баклажанов с овощами |  Маринованная капуста со свеклой |  Тушеные кабачки в апельсиновом соке |  Консервирование баклажанов. Баклажаны консервированные |  Маринованные баклажаны с кинзой |
Голосов: 7; Отзывов: 0; ККал/100гр: 200; . Простой рецепт как готовить Квашеные баклажаны с начинкой из моркови дома фото и как приготовить по домашнему. Быстро как сделать Квашеные баклажаны с начинкой из моркови приготовление в домашних условиях.
P.P.S. Портал TALIA не несет ответственности за рецепты пользователей.
