Рецепт. Мусс из печени
Рецепт. Мус з печінки
Теги: Приготування Мус з печінки як готується у домашніх умовах. Як зробити Мус з печінки як приготувати вдома. Як приготувати Мус з печінки у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.
Ингредиенты рецепта: Мусс из печени
1) сливочное масло - 4 ст.л.
2) лук репчатый – 2 шт
3) телячья печень – 500 гр
4) пшеничная мука - 2 ст.л.
5) соль - 1.5 ч.л.
6) душистый перец - 1/2 ч.л.
7) сливки (20%) - 1 стакан
8) яйца - 2 шт.
9) коньяк - 2 ст.л
10) чеснок - 1 зубчик.
теги: Домашний рецепт как сделать Мусс из печени как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Мусс из печени приготовление в домашних условиях быстро.
Как приготовить: Мусс из печени
- Talia:
- Лук, чистим и мелко режим. Печень, режим на небольшие кусочки.
- 2 ложки сливочного масла растапливаем на сковородке. Обжариваем на нем печень с луком. Остывшую печень пропускаем через мясорубку, с мелкой решеткой, или измельчаем в блендере.
- Оставшееся масло, растапливаем на сковородке, высыпаем в него муку, помешиваем доводим до однородной массы, и выливаем в нее сливки тонкой струей. Добавляем соль перец, доводим до кипения, и продолжаем варить на слабом огне 5 минут.
- Коньяк взбить с желтками, и добавить в эту смесь непрерывно помешивая, горячий соус.
- Смесь, добавить в фарш и все тщательно перемешать. Белки взбить до образования пены, но не сильно густой, и тонкой струйкой влить а фарш. Смесь хорошо взбить и поместить в кастрюлю. Ставим в большую емкость с небольшим количеством воды. Кастрюлю сверху накрываем промасленной бумагой. И всю конструкцию помешаем в прогретую до 160-170 С? духовку.
- Выпекаем в течении часа.
- Подавать к столу можно в разных вариантах: корзиночки, блины, очень хорошо мусс сочетается с соусами.
- Приятного аппетита!
 Сосиски в кляре с зеленью |  Начинка для тарталеток |  Печеночные котлеты |  Печеночные оладьи с сыром |  Печень в сметане тушеная с луком |
Голосов: 4; Отзывов: 0; ККал/100гр: 350; . Простой рецепт как готовить Мусс из печени дома фото и как приготовить по домашнему. Быстро как сделать Мусс из печени приготовление в домашних условиях.
P.P.S. Портал TALIA не несет ответственности за рецепты пользователей.
