Рецепт. Холодный суп

Как приготовить: Холодный суп

Talia: Это рецепт очень вкусного супчика из овощей и помидоров. Прекрасное блюдо для летней жары. 

• Помидоры (очень спелые) опускаем на 2-3 минуты в кипящую воду, вынимаем и очищаем от кожицы.
• С огурцов срезаем кожицу. Лук и чеснок чистим. Перец очищаем от семян.
• Хлеб размачиваем водой (холодной кипячёной).
• Все подготовленные продукты перекладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре. Солим по вкусу, уксус тоже добавляем на свой вкус (главное не переборщить), доливаем воду (до консистенции жидкого крема) и ещё раз взбиваем.
• Измельчённый супчик пропускаем через сито, чтобы не было комочков и семян.
• Ставим в холодильник, чтобы супчик охладился и можно подавать.

Подавать лучше со свежими листиками базилика и измельчёнными перьями зелёного лука.
Из указанного количества продуктов получается 8-10 порций супа.
 
Приятного аппетита!!!